从营养学上而言，豆腐具有调节脾胃，消除满胀之功效，适用于体燥患者。这道金沙豆腐，制作极易，方便快速，豆腐滑嫩，蛋黄香醇，不妨为一道下酒小菜。【主料】即食豆腐2块、咸蛋黄2个【调料】日本寿司酱油少许【做法】1、准备食材 2、咸蛋黄放入蒸锅中大火蒸熟，取出后用刀背压碎 3、接着剁成细粒状，即食豆腐取出 4、用叉子戳点小孔后倒入寿司酱油 5、接着撒入剁碎的蛋黄即可。 【烹饪小窍门】豆腐选用即食豆腐，或者水豆腐，老豆腐不适合。咸蛋黄要蒸熟后压碎，也可以换成肉松或者柴鱼片。此文转自网络，如有侵权请与小编（4460905）联系，立刻删除